Суп-пюре свекольный с яйцом.

Свекла (1 шт.)+картошка (2 шт.)+лук (1 шт.)=нарезать крупными кусками и отварить в подсоленой воде (1,5 л.), до готовности.

Отдельно отварить яйцо (1 шт.)

Вареные овощи переложить в блендер, добавить овощного бульона до нужной вам консистенции и пюрировать до состояния супчика-пюре. Добавляем любимые специи по вкусу.

При подаче разрезаем яйцо и добавляем в суп, также отлично будет сметана.

Приятного!